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L’église Saint-Laurent à Haut-Ittre présente la forme d’une croix latine.
La tour romane, en grès et carrée, est ouverte par de très petites ouïes au sommet et date du 11ème siècle. À cette tour, selon l’historien Paul Jadin, furent accolés vers l’an 1250 une nef centrale et un chœur de style roman.
Par la suite, une première nef latérale fut ajoutées au nord vers l’an 1400 : « Cette partie de l’édifice est de style gothique : voûte dont les nervures retombent sur des consoles ornées de figures grimaçantes et contreforts aux angles » (Paul Jadin, L’église Saint-Laurent à Haut-Ittre en Brabant, Les enseignements d’une restauration, Journées du Patrimoine 2008).
Et pour la construction de la seconde nef latérale, au sud, « On se basera ici sur l’examen des signes lapidaires [des tailleurs de pierres bleues] présents partout à l’intérieur comme à l’extérieur, colonnes de la croisée (...), arcades gothiques des fenêtres. Les signatures sont celles de tailleurs de pierre connus du premier quart du XVIe siècle. » (Paul Jadin, Ibid.)
Des autels baroques en bois peints ont été installés au 17e siècle. L’autel baroque du chœur recouvre l’ancien autel de pierre médiéval qui existe toujours.
Cette église est également remarquable pour des statues gothiques des 15e-16e s., une peinture sur bois représentant saint Jérôme du 16e s., une belle statue en bois polychrome de saint Laurent et son gril du 18e s., des pièces d’orfèvrerie, un magnifique couvercle de fonts baptismaux, des dalles funéraires, ses vitraux, et le chemin de croix réalisé en 2012 par le peintre et graphiste Michel Olyff, habitant à Haut-Ittre et par ailleurs créateur de l'emblème du patrimoine mondial.